大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
家常黄瓜炒肉片
来源：互联网
2023-02-21 18:38:07 475
目前正是吃黄瓜的季节。黄瓜有多种吃法，黄瓜炒肉片，是我们家里常常做的一道菜，怎样把黄瓜和肉炒的好吃。可以看看下面的具体做法。
食材
- 黄瓜 1条
- 肉 1两
- 大蒜瓣 3瓣
- 食用油 3勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 1勺
- 盐 小半勺
方法/步骤
把黄瓜清洗干净，切片备用。
把肉切片，用淀粉生抽拌匀备用。
大蒜切碎备用。
锅里放油，开火，冷油下肉片。
翻炒肉变颜色起锅备用。
锅里多余的油烧热，放大蒜爆香。
放黄瓜翻炒。
翻炒一会后放点盐，倒入生抽翻炒。
再下入爆好的肉片翻炒。
下入肉片后要快速翻炒，收干汤汁后起锅装盘。黄瓜炒肉片就完成了。
注意事项
- 1 肉要放点淀粉和生抽先腌制一会。
- 2 炒肉多放些油，要冷油下锅炒，这样肉会嫩一些。
- 3 黄瓜炒好后放入肉片后不要炒时间长了，否则黄瓜就不脆了，肉也会变老了。
- 4 炒黄瓜放点大蒜爆香，味道会更好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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