大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
红烧籽乌的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:45:10 106
仔乌又名鱿鱼仔，是营养价值极高的水产品，很多人担心胆固醇太高而不敢多食，其实鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。
食材
- 鱿鱼仔 10个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 蚝油 适量
方法/步骤
鱿鱼仔（籽乌）用冷水泡发，泡发后清理干净备用。
葱姜切段，锅内放油烧热，加葱姜爆香，加籽乌翻炒。
加入适量料酒、酱油、醋，翻炒均匀。
加入适量水，没过籽乌即可。加入适量花椒、八角、盐、白糖，翻炒均匀，小火闷炖。
炖到汤汁收浓，如下图所示。
加入适量蚝油，翻炒一下即可出锅。
注意事项
- 籽乌一定要清洗干净
- 一定要炖熟
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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