大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
对于刚学做法的朋友来说,炒素菜是最起初最好学最简单的菜,下面给大家看看怎么炒大白菜。
把白菜一片片剥下来,不需要一整个,一整个太多不方便炒;
洗干净切成3-5cm左右长;
锅洗干净烧干水,锅烧热;
放油,多放些油,白菜需要油多,油烧到冒烟;
把白菜径的部分放下去炒一分钟;
放盐下去炒均匀;
放白菜叶的部分下去炒到变软;
加适量的鸡精下去炒均匀即可起盘吃。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 443 主食