大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
在我们的日常生活中,往往会遇到布丁泥的做法的问题,常常会不知道怎么处理,下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法,希望能够给大家提供一定的帮助。
首先,取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅拌均匀、加入130毫升淡奶油搅拌,将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化,可坐在温水锅里加热加快融化,加入蛋液,反复搅拌,然后用过滤网过滤两次,放在一边备用。
其次,另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤1里面搅拌均匀,小锅中倒入80克白砂糖和80克清水,小火熬煮糖浆,待5-10分钟后,糖浆开始有点发黄的样子,立即关火,将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分,将蛋奶液倒入瓶子中。
其次,准备深烤盘,将瓶子放里面,在烤盘加水没至瓶子的2/3高度,入预热好的烤箱,中层上下火150度35分钟。
其次,用筛网将蛋液过滤一次,备用完成,蛋液倒进容器里8分满即可,烤盘内加入清水(容器放进烤盘内,水没过布丁容器底部即可)香滑鸡蛋布丁的做法 。
其次,烤箱温度和时间仅供参考,因为每家的烤箱估计都不一样,糖可以稍微少放点的,糖浆一定要趁热倒入瓶子中,不然冷了就凝固了,熬糖浆的锅子可以用热水洗。也可以泡上一锅水,第二天自然融化了再洗。
最后,烤箱200度预热,烤盘放中层先下管烤5分钟后转到上管烤5分钟,最后上下管10分钟,全程20分钟。
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2023-09-11 250 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 443 主食