大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
豆瓣鲫鱼做法步骤详解
来源：互联网
2023-02-21 18:46:44 131
豆瓣鲫鱼做法步骤详解
食材
- 鲫鱼 1条
- 姜 1块
- 油 适量
方法/步骤
1.泡姜
泡姜切细碎备用。
2.划
在清洗干净的鲫鱼身上划几条口。
3.起油
热锅起油。
4.炸
油温七八成热下鲫鱼，炸至两面金黄后捞出。
5.下豆瓣酱
另起锅热油，依次下豆瓣酱，泡姜碎，蒜蓉，泡豇豆。
6.炒香
炒香。
7.加入鸡高汤
加入鸡高汤，一小勺糖，稍稍煮沸。
8.煨
放入炸过的鲫鱼，煨大约2分钟。起锅，最后勾芡，加入白胡椒粉和葱花，拌匀后将酱汁淋在鲫鱼上即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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