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2023-09-11 250 主食
如何做去火的热汤冷面
来源：互联网
2023-02-21 18:48:44 99
很多人都特别喜欢吃冷面，冷面四季都可以吃，既可以热汤吃，也可以凉汤吃，我们平时所吃的大多是冷烫汤的，今天给大家介绍一种热汤冷面的做法。
食材
- 冷面 350g
- 白菜 150g
- 土豆 100g
- 鲜肉 50g
- 食用油 50g
- 酱油 209
- 葱花 50g
方法/步骤
首先我们把冷面用凉水泡上，然后我们就开始准备做热汤面的食材，把食材清洗干净。
由于白菜具有去火效果，所以我们选白菜做卤子，把白菜切成小块，土豆也切成合适大小的块状装入盘中。
接下来我们就要切葱花和鲜肉了，同样切成碎末状，如果喜欢吃姜的也可以放点姜进去，这样味道会更好一些。
食材准备好了之后将锅加热，放入切好的鲜肉，炒至发白状，然后放入葱花，继续翻炒一会就可以放酱油了，与其相互混合，然后继续翻炒一会加入食材白菜和土豆。
继续翻炒大概3分钟之后，需要注意的是这个时候翻炒要用大火哟，然后就可以加入水了，水要莫过食材，然后盖上盖子，小火15分钟左右。卤子就做好了。
接下来我们就可以煮冷面了，冷面泡好之后就没有之前那么硬了，我们将锅中加入水，烧开之后放入冷面，煮大概10分钟左右，就可以捞出冷面了，如果喜欢吃硬一点的就可以用凉水过一下，如果喜欢软一点的就可以直接装碗，然后在浇上我们之前做好的卤子，好吃又去火的热汤冷面就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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