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2023-09-11 250 主食
湖南的猪血丸子怎么烧
来源：互联网
2023-02-21 18:49:45 304
湖南最有名的湘菜猪血丸子，在湖南中部基本上每家每户都有这做这个猪血丸子，随着社会进步可能做的人比较少，不过吃的人还是挺多的哦，它主要原料是新鲜猪血，肉，豆腐加调料伴制，然后用烟熏或者风干而成。
食材
- 猪血丸子 一个
- 大蒜子 2瓣
- 小米椒 4个
- 生姜 几片
- 油 少量
- 蒜苗白 一根
- 生抽和老抽 各一勺
- 盐和鸡精 少量
- 花椒，桂平，八角等 少量
方法/步骤
把猪血丸子用洗洁精和热水至少洗四次以上，洗的时候把表面洗干净，然后用水煮一下下；
切成薄片，切的时候切1cm左右厚；
准备调料，生姜大蒜子剥皮，生姜切成丝，大蒜子切成片，小米椒切小丁状；蒜苗去蒜苗白的部分切成丝；
锅洗干净烧干水，放点点油，把生姜，小米椒，大蒜子，花椒，八角，桂平放下去炒出香味；
放猪血丸子下去炒一分钟放盐，生抽，老抽下去炒一会会；
加水，水加到大概与猪血丸子齐平，盖上锅盖，煮三分钟左右；
放鸡精和蒜苗白下去炒均匀一下即可起盘吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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