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2023-09-11 230 主食
西红柿鸡蛋汤的营养做法
来源：互联网
2023-02-21 18:50:42 218
鸡蛋汤、西红柿汤、木须汤等等都是我们生活中常食用的汤。不仅解渴营养，常食用对身体还有一定的保健保养作用。下面说说：西红柿鸡蛋汤的营养做法。
食材
- 西红柿 1个约2两
- 杏鲍菇 半个约半两
- 香菜、姜 各适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 1小汤勺
- 盐、香油、味精 各适量
方法/步骤
将西红柿冲洗干净，然后用开水烫一烫，待稍凉用手将皮剥掉，然后切成小碎块。待用。
将杏鲍菇冲洗干净，烫西红柿时，将杏鲍菇也烫一烫，然后切成小碎丁。待用。
将姜块洗干净，且成小碎粒，将香菜根去掉黄叶去掉，冲洗干净，切成小段。待用。将淀粉放在一碗中，用水搅拌成淀粉汁。
将汤锅中放入小半锅水（约2大碗），开火，待水烧开后，将切好的西红柿、杏鲍菇丁、姜碎和盐放入锅中。
煮一分钟后，将淀粉汁倒入锅中搅拌均匀，边倒边搅，这样淀粉在汤中是均匀状的。
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，然后倒入锅中（要在锅沸腾时），用勺子在锅中搅拌均匀。
待锅再次沸腾时，关火，将切好的香菜放入锅中，放入香油、味精，搅拌均匀即可。
注意事项
- 鸡蛋或者淀粉向锅中倒入时，碗最好在锅上面转圈向下倒入锅中
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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