冻皮皮虾的做法及清洗

来源：互联网 2023-02-21 18:51:42 469

我们这里没有新鲜的皮皮虾卖，买到冻的皮皮虾，冻的和新鲜的没法比，为了解解馋只能是在加工上下功夫了。用最大努力还原它的美味。有关清洗的方法，就是用盐水加点花椒泡一下，可去腥和杀菌。

冻皮皮虾的做法及清洗

食材

皮皮虾用水先冲洗干净。

冻皮皮虾的做法及清洗

我的虾是冻的且熟的，还有点盐味。我用水泡一下是为了去咸味，这样加了椒盐不会太咸。

如果是新鲜的虾可用盐水加点花椒泡一下，可去腥和杀菌。

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红椒和洋葱切粒。

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姜和蒜切成末。葱切粒。

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热油锅下姜粒葱白和一半的洋葱爆香。

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下皮皮虾一起炒。

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加少许的酒。

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加入糖。

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再加入椒盐粉。

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炒均后加入红椒，葱绿和洋葱。炒到洋葱熟就可装碟了。

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