大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
炸油糕外表如何酥脆
来源：互联网
2023-02-21 18:51:49 87
今天的这篇经验和大家聊一聊关于炸油糕外表如何酥脆的问题，希望能够帮助到有需要的朋友。
食材
- 面粉 150克
- 沸开水 180克
- 红糖 适量
- 白糖 适量
- 油面粉少许 适量
方法/步骤
面粉里先加入1匙糖拌匀， 然后冲入沸开水， 边冲边搅拌， 揉成面团.
面团很粘， 在手上抹适量油， 将面团揉和稍光滑即可.
准备红糖， 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.
取一个小剂子， 两手捏薄， 包入红糖(或白糖)， 在糖上撒少许面粉， 包成圆形， 轻轻拍扁.
锅中倒入足量的油， 烧至插入一根筷子， 马上会浮起很多小泡泡， 转成小火， 下面坯，炸至两面金黄.
捞出沥油， 放在厨房纸上吸去多余油份.
小诀窍
1. 开水畜睡要是沸水, 才能保证糯软的口感, 所以和面愁槐扬团的时候会很粘手, 手上抹油就很好操作了.
2. 在红糖或白糖上撒上少许面粉, 可以防止糖受热后爆溅, 少伟净许即可, 面粉多了会影响糖的流动性.
注意事项
- 以上内容整理自互联网
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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