大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 237 主食
这样做茄子超好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:52:04 115
小时候吃妈妈做的茄子，我以为这个世界上的茄子都是黑暗料理，后来长大后才发现原来茄子也是超级美味，这样做茄子真是超级美味。
食材
- 猪肉末 500克
- 茄子 4根
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 郫县豆瓣酱 少许
- 白醋 少许
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
- 青红椒 少许
方法/步骤
肉末里加入十三香，盐，生抽，腌制20分钟
茄子对半切开
切6小刀，或者8刀，随自己喜好，不能切断，不会切的话用筷子夹着，如图
用腌制过的肉末将茄子缝填满
中火，将填满的茄子油炸至酥脆
出锅控油
锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱加白醋加白糖加鸡精，不要放盐，加一碗水
收汁出锅摆盘
注意事项
- 油炸的时候要一个，一个的放，以免沾带
- 腌制肉馅的时候最后放冰箱里，保证美味不外泄
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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