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2023-09-11 250 主食
酸汤饺子是西安名吃,一道美食,一碗好的酸汤饺子,汤清,红油旺亮飘在碗上面,香菜散发出清香,使上一点虾皮、紫菜,热气腾腾端上来,扑面而来的香,鲜掉了牙齿,美好的食品。今天小编就给大家带来酸汤饺子的汤的制作经验。
一碗好的酸汤有以下特点:
汤要清,用下饺子的原汤。头锅饺子二锅面,下饺子要用清水,这样饺子不破、鲜。酸汤饺子要用下饺子的原汤,俗话说“原汤化原食”这话大有道理,面食中的B族维生素易溶于水,喝原汤有利于补充水溶性维生素。
所需材料:包好的任意馅儿饺子,小葱,蒜苗,香菜,豆皮,青菜,生抽,麻油,盐,辣椒油。
先将小葱,蒜苗,香菜,豆皮和青菜清洗干净,切好。
炒锅放油,八分热时将葱段下锅炸出香味后捞出,拿一只碗。
碗底铺上香菜,蒜苗,豆皮丝,炸好的香葱,醋,生抽,麻油和辣椒油,再浇两勺煮饺子的汤,酸汤就做好了
待饺子煮熟后用漏勺捞出盛在酸汤的碗里,搅拌均匀。
吃一个饺子,喝一口酸汤,再吃一口生蒜,那味道实在是美得很,希望小编的酸汤经验大家喜欢。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 443 主食