大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
清蒸豆鼓金鲳鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:53:08 307
清蒸豆鼓金鲳鱼的做法
食材
- 金鲳鱼 适量
- 豆鼓 适量
- 葱 适量
- 老姜 适量
- 红辣椒 适量
方法/步骤
金鲳鱼处理好后，在身上划下几刀，方便入味和蒸熟。
将葱系甘好，老姜切片，红辣椒洗干净沥干水份备用。
蒸的时候放两根葱段和姜片在底部，既能有效的呃去腥也能让鱼不粘盘子。
在鱼肚里放入姜一片葱一根。目的也是去腥味。
最后在方一片姜在鱼身上，并放一些豆鼓在鱼身上。
这样就上锅蒸，大火大概蒸15分钟左右。
出锅后马上辣椒丝和葱丝，锅热适量的油泼在上面。
9层油温，上菜前淋一点蒸鱼的豆鼓汁，最后完成。
34如何测量1-10层油温，保证做菜控好油温
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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