大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
香喷喷腐皮肉卷的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:53:08 275
香喷喷腐皮肉卷的做法
食材
- 油豆皮或者豆腐皮（干豆腐） 1张
- 小白菜 25g
- 鸡蛋 1个
- 海米 3g
- 猪肉 60克
- 亚麻籽油 适量
- 葱花 1g
- 姜 适量
- 木耳 5g
方法/步骤
油豆皮或者豆腐皮（干豆腐）1张，猪肉60克，海米3克，鸡蛋1个，小白菜25克，木耳5克，葱花1克姜末适量。
将木耳提前用清水浸泡，最好提前泡3-4个小时，把木耳泡发变大。
将木耳提前用清水浸泡，最好提前泡3-4个小时，把木耳泡发变大。
把海米用温水浸泡15-20分钟。
将海米切得碎碎的。
把鸡蛋打散成蛋液备用。
把小白菜用开水焯一下。
把小白菜切的碎碎的。
把小白菜切的碎碎的。
放入搅拌机中，打成细腻的肉泥。
把搅好的肉泥放入大碗中备用。
把木耳，小白菜，海米和葱姜末一起倒入肉泥中。
然后先加一点蛋液，搅拌均匀让肉馅完全吸收后再加入一点蛋液，不要一下子加入，也不要把蛋液全都加进去，慢慢加入，根据肉馅的稀稠度来决定蛋液加入的量。
把肉泥顺时针搅拌均匀。
少加1，2滴亚麻籽油。
看肉馅的稀稠度，大约是图上这样的状态。
把油豆皮切的整齐些，放上肉馅。
把油豆皮从底部向上卷起来即可。
把豆卷放上蒸锅，冷水上锅蒸15-20分钟，把肉馅蒸熟即可。
把正好的腐皮肉卷切开，豆皮紧紧的包住了肉馅，宝宝也能用手拿着吃哟。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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