大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
教你秘制五味鸭
来源：互联网
2023-02-21 18:53:20 224
教你秘制五味鸭--肉质嫩滑多汁，味道浓郁，非常有口感
食材
- 鸭子 半只
- 生抽 一杯
- 米醋 一杯
- 冰糖 一杯
- 陈皮 一块
- 甘草 20克
- 葱 一根
- 姜 一块
- 水 两碗
- 米酒 一杯
方法/步骤
新鲜鸭子清洗干净。
锅内下少许油，放姜片煎香。
将洗净沥干水的鸭肉放入锅内。
中小火煎至金黄色。
将煎好的鸭肉放入砂锅内，将五杯调料都放进去，加上葱结，甘草，陈皮，中火烧开，转小火，盖上盖子，煮约一个小时，期间翻转几次，让每面鸭肉都入味，并上色均匀。
煮好的鸭肉取出放在盘子里放至微凉，鸭肉放凉容易斩件，热斩件容易碎。
将砂锅内的汤汁加热，浇在斩好的鸭肉上，好吃的五味鸭就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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