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2023-09-11 248 主食
湖南猪血丸子的香辣美味做法
来源：互联网
2023-02-21 18:53:26 256
猪血丸子是湖南有名的特色菜，主要原料为猪血，肉，豆腐制成，它可以风干也可以制成烟熏食品，下面主要给大家介绍这道的做法。
食材
- 猪血丸子 一个
- 莴笋 1/3跟
- 盐，鸡精 适量
- 大蒜子 2瓣
- 生姜 5片
- 辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽，老抽，料酒 各一勺
- 花椒，八角等 少量
- 蒜苗 一根
方法/步骤
猪血丸子（我这个是烟熏的）用清水加洗洁精清洗干净，然后在用水煮两分钟洗干净；
然后切成薄片；
把辣椒，生姜，大蒜子等洗干净切好备用；窝笋销皮洗干净切成薄片；
起锅，锅里烧干水放油，把油烧热转小火；
把辣椒，大蒜子，生姜，花椒等放下去炒香，然后放猪血丸子下去炒均匀；
现在调入盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱炒到猪血丸子表面上色；
加水，水加到与猪血丸子齐平，把窝笋放下去，盖上锅盖开始煮；
煮五分钟左右水差不多干了，最后把蒜苗放下去
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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