大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
黄瓜、胡萝卜、洋葱炒鱿鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:53:31 240
黄瓜、胡萝卜、洋葱炒鱿鱼的做法
食材
- 鱿鱼 适量
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 白胡椒 适量
- 甜面酱 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 大蒜 适量
方法/步骤
首先把鱿鱼去掉黑色的膜和内脏，清洗干净切成大小适中的长条。
黄瓜、胡萝卜、洋葱都清洗干净，之后切成菱形，洋葱切成快（适当沥干水份），大蒜切成末。
锅中加入适当的水并且烧开，之后在倒入鱿鱼片，看见鱿鱼片开始打卷的时候马上捞出来用凉水过凉。
之后装入碗中，加入适量的白胡椒，甜面酱，生抽，鸡精粉（代替盐），之后搅拌均匀腌制10来分钟左右。
之后拿一个碗加入适量的醋，糖，生抽，鸡精粉，玉米淀粉，甜面酱，盐，香油，清水，将调料搅拌均匀。
之后热锅，倒入油，油温4层熟的时候将洋葱和胡萝卜倒入进去翻炒。
34如何测量1-10层油温，保证做菜控好油温
当洋葱开始炒到透明的时候，倒入鱿鱼，翻炒均匀后倒入调好的汁，快速翻炒，之后在倒入黄瓜和蒜末，大火快速翻炒。之后完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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