大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
家有小肉食爱好者,好吧,为了满足女儿的要求,所以来做一道超级简单的烤箱菜――咖啡鸡肉。
将鸡腿去骨切成小块,鸡腿去骨方法:用剪刀从鸡腿粗的一头,贴着骨头向细的一边剪开。
再将剪刀绕着粗的一头剪一圈。
把相连的肉和骨头剪开。珠睡
然后再从粗的一边开始把肉从鸡腿上撕下来直到细的那头后转个圈。
整个撤返肉就可以分开了。
将胡萝卜和土豆去皮切成小块。
将切好的鸡腿肉、胡萝卜和土豆放在一个大碗里。
加入咖喱酱,拌匀,使咖啡酱和食材均匀的混合在一起。
裁一张大一点的锡纸铺在烤盘上,倒入拌好的咖喱鸡肉。
用锡纸把咖啡鸡肉包起来,包裹严实,防止烤的过程中散开来。
上下火200℃预热4分钟,放入食材(置于烤央率爱箱中下层),烤50分钟,出炉后打开锡纸就可以直接开吃了。
成品
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 443 主食