大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 235 主食
冬笋韭黄胡萝卜春卷的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:54:04 206
冬笋韭黄胡萝卜春卷的做法
食材
- 冬笋 适量
- 韭黄 适量
- 胡萝卜 适量
- 里脊肉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒 适量
方法/步骤
准备好新鲜的冬笋，韭黄，胡萝卜，洗干净，切成丝。
碗中放入适量的玉米淀粉，在兑成适量的清水搅拌均匀。
猪里脊洗干净切丝，并放入适量的盐，料酒，适量的白胡椒，和适量的玉米淀粉，倒入清水适量搅拌均匀。
之后锅中到油，油温3层熟，倒入柔丝，中火煸炒，炒到肉变白，之后倒入笋丝，加入生抽，盐，糖。翻炒均匀。
34如何测量1-10层油温，保证做菜控好油温
煸炒一会儿之后在倒入适量的水，盖上锅盖闷2分钟左右，放入胡萝卜丝，倒入水淀粉勾芡后关火。
之后装到碗中放凉，加入韭黄，在撒点白胡椒粉搅拌均匀备用。
之后取一张卷皮平铺，把馅料都放在下面，卷到三分之一处，将左右两端对折，顺势卷到头就可以了。
全部弄好后，放到6成熟的有过中，炸到金黄就可以出锅了。
吃的时候可以沾点醋，或者自己喜欢的调料。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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