大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
咸猪蹄炖黄豆
来源：互联网
2023-02-21 18:54:09 201
咸猪蹄炖黄豆，在冬天是一道好菜，就是吴越地区所谓的冻骨。春天过后，一方面有留恋的食欲，另一方面也考虑到不可浪费。所以还是把咸猪蹄和黄豆在一起煮了一下，味道很厚重，既有年节时的味道，又增添了平时的惊喜。
食材
- 咸猪蹄 500克
- 黄豆 100克
- 生姜 几片
- 八角 5个
- 干椒 5个
- 蒜泥 若干
- 香葱 若干
方法/步骤
咸猪蹄炖黄豆，一般的油盐酱醋，不需要给的。先把咸猪蹄泡一下，防止过咸。
选择旧年的老黄豆，当然也要用开水浸泡2小时。
咸猪蹄浸泡2小时后，洗净。
放入蒸锅中。
加入姜片、干椒、八角等。
加入一点葱须。
在炖锅中加入少量的水，没过咸猪蹄即可。在炖锅中加热2个小时。
事先准备的黄豆泡好。
炖锅2小时后，加入黄豆。继续炖20分钟。
黄豆熟透后，盛起。
装入汤盆中，撒一点葱花。即可食用。
注意事项
- 整个过程不能放盐；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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