大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
两广地区的人非常爱喝汤,特别是肉类的汤,汤水可以滋润皮肤,美容养颜,又能补充营养,今天来讲一下用鸡脚和龙骨怎么做汤。
首先,把龙骨斩块,洗干净待用。
鸡脚洗干净,把鸡脚的脚指甲切掉,这样比较卫生,干净。
玉米洗干净,切大段。
然后胡萝卜削皮洗干净,切块,如下图。
接着,把所有处理好的材料一起下锅,加上清水,没过材料。
最后,用电饭锅煮上两个小时,鲜甜的汤就可以了,下适量的盐就可以吃了。如果是用高压锅可以适当减点时间。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 441 主食