大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 235 主食
鲍鱼烧土豆的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:54:36 246
鲍鱼烧土豆的做法。
食材
- 鲍鱼 适量
- 土豆 适量
- 糖 适量
- 八角 适量
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 黄豆酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
方法/步骤
鲍鱼去掉壳，处理干净后，在平面打花刀。具体如下图
备好调料：葱切成小段，姜切成大块的片。
土豆去掉皮，切成长条后，用清水洗去表面淀粉，之后沥干水份。
热锅烧油，油温6层数，把土豆炸一下，不必炸熟。
34如何测量1-10层油温，保证做菜控好油温
将土豆炸至焦黄后，捞出来，沥干油备用。
锅底放油烧热，丢一个八角炸香。
之后加入葱姜，翻炒炒香。
加入酱油和蚝油，翻炒均匀。
加土豆翻炒均匀，加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟。
加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5～8分钟(视鲍鱼大小而定)
大火收汁即可，注意不要收的太干。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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