大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 239 主食
常见素菜炒得更香的窍门
来源：互联网
2023-02-21 18:54:50 211
常见素菜炒得更香的窍门。
工具/原料
- 素菜
- 锅
方法/步骤
豆芽
豆芽鲜嫩，要速炒，放醋可去涩增鲜。
洋葱
切好蘸面粉，再入锅，色泽金黄，脆嫩味美。加少量白醋，不易焦。
青椒
急火快炒，以免维生素损失过多。
花生米
冷锅冷油，酥而不变色，不脱皮。
胡萝卜
胡萝卜素只有溶解在油脂中，才能被人体吸收。因此要多放油，或者跟肉一起炒。
注意事项
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