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2023-09-11 248 主食
三黄鸡烧土豆的做法，加了花椒口感更有层次
来源：互联网
2023-02-21 18:54:56 241
三黄鸡烧土豆加入青花椒之后具有一种麻麻的感觉，是点睛之处，建议大家不要省略，但是如果用的土鸡，就先煮鸡块1小时，或者用高压锅压软，最后10分钟再加入土豆炖软。这里只用了鸡爪鸡翅和鸡腿，正好有一个人吃。蚝油很咸了，最后要收汁，所以不需要再加盐了。
食材
- 三黄鸡 1只
- 土豆 两个
- 甜椒 1个
- 姜蒜 适量
- 青花椒 适量
- 蚝油 两勺
方法/步骤
首先把三黄鸡洗净切小块，小米辣和甜椒切条，姜蒜切片备用。
接着热锅热油，把小米辣、甜椒和姜蒜片和青花椒一起煸香。
入鸡块，翻炒片刻后加入料酒，待酒精部分挥发后加入切小块的土豆，加入生抽，蚝油，少许糖和鸡精。
翻炒片刻后入鸡汤，没过鸡块和土豆，盒盖中火煮10分钟。
开盖后大火收汁，加入剩余的甜椒，翻炒片刻后出锅。
最后一步就是熄火起锅，将做好的土豆烧鸡装盘端上桌大快朵颐啦。
注意事项
- 蚝油很咸了，最后要收汁，所以不需要再加盐了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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