大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 243 主食
怎样做出美味的干锅花菜
来源：互联网
2023-02-21 18:55:29 451
相信大家都吃过美味的干锅花菜才会来搜干锅花菜的做法的，也肯定是想学习做出一样美味的干锅花菜，所以下面分享给大家做出美味的干锅花菜方法、步骤，希望能够帮助大家。
食材
- 花菜 半个
- 五花肉 一两
- 生姜 适量
- 蒜块 适量
- 辣椒 2~3个
- 盐 适量
- 酱油 一勺
方法/步骤
第一步：我们将准备好的花菜洗干净，然后使用小刀将花菜切成如下图所示的小花，然后用盐水泡一下再滤干。
第二步：我们将准备好的五花肉清洗干净，然后使用菜刀将其切成如下图所示的五花肉碎片，注意不要切得太薄也不要切得太厚。
第三步：我们将准备好的辣椒切成辣椒圈，将生姜切成片片，将蒜用刀拍一下然后切成小块，如下图所示的厚度和大小即可。
第四步：我们将切好的五花肉放到锅里榨出油，可以视情况放一点油，等五花肉出油的时候放入我们切好的生姜片一起炒，如下图所示。
第五步：此时我们将切好的小菜花放到锅里炒，加大火量，每过二三十秒就用菜勺将小菜花翻一下，使其受热均匀。
第六步：如果没那么勤快的话可以将火调小一点，然后盖上锅盖，过个一分钟左右也需要看一下和翻一下。
第七步：当我们将小花菜炒的有点发黄的时候，我们将切好的辣椒圈和蒜块放到锅里，搅拌均匀，再盖上锅盖。
第八步：大约过分把钟左右掀开锅盖，然后往锅里加入一勺子酱油，如下图所示，加入酱油后及时搅拌，使其均匀散开。
第九步：搅拌均匀后放一点盐，继续翻炒，看到盐粒完全融化后就可以放到干锅中了，此时美味的干锅花菜就做好了。
注意事项
- 我们在最后放盐的时候需要注意适量，因为之前将花菜切成小花后是用盐水泡了一下的，如果没有注意的话可能炒出来的干锅花菜太咸。
- 如果五花肉很肥的话，不用放油也是可以的。
- 为了炒出美味的花菜，最好按照上述步骤，勤奋翻炒花菜，否则炒出焦黑的花菜就很难吃了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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