大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
夏天吃黄瓜,具有除热,清热解毒的功效,还利于减肥。每天洗干净一根黄瓜,生吃半根,余下的半根可以做汤。下面就介绍一道懒人速食汤:瓜片蛋花汤。
把黄瓜洗干净,去皮,防止有农药,切成薄片放入盘中待用。
将广味细香肠切成小丁状,这个根据自家有什么香肠都可以,装入盘中待用。
锅里烧开水,将切好的香肠丁倒入锅中,然后再将酸辣汤底适量倒入锅中,盖上锅盖。
1-2分钟后,锅中汤冒气泡沸腾,这时,将切好的黄瓜片倒入锅中,在盖上锅盖。
在碗中打一个鸡蛋,加少许盐,用打蛋器或者筷子搅拌均匀待用。
锅中水再次沸腾后,将蛋液倒入锅中,不要一次性倒入,要一圈一圈地慢慢倒入蛋液。这样蛋花均匀,而且很薄,不至于成饼状。
蛋花成形后,撒入盐少许,白胡椒粉,再加入切好的香菜末,加味精,点香油,关火,盛入碗中即可。
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2023-09-11 250 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 444 主食