大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
一口酥,我们经常去面包房或者超市里可以看到,大多是用罐装着,没几个却不便宜,一盒少至二十多到几十块,不过的确是好吃 ,它的制作方法非常的简单,即使你是新手小白也会立即学会零失败,而且是想吃多少就可以做多少,自己做的健康美味!
室内常温下软化黄油至手指很轻松的按下去,软软的就可以了,软化后的黄油用电动打蛋器搅拌均匀。
加入30g糖粉继续用电动打蛋器搅拌均匀,没有糖粉也可以用白糖,只是糖粉比较细腻一些。
一个全蛋液分两次加入,加入第一次搅拌均匀后再加第二次加入全蛋液继续搅拌均匀,搅打到图二这个状态就可以了,成细腻的乳黄色。
加入过筛两遍的低筋面粉200g,放入扁桃仁15g,无需压碎,直接放入就可以,用硅胶铲翻拌方式拌均匀 。
翻拌均匀后的面团,揪成小剂子,用两手掌心搓成小圆球,放入烤盘中,如果是不沾烤盘就不要铺油纸,如果不是最好铺油纸,方便清洗。
烤箱提前165度预热5分钟,然后放入烤箱160度上下火烤20分钟,每个烤箱温度有所差别,具体根据自家品牌来调节,我家这个烤箱火比较大一些,所以调的小一些 ,图中是烤至10分钟后的状态,慢慢的在膨胀变大。
二十分钟后一款不是特别腻甜,酥香的一口酥就做好了,特别特别香,不含有防腐剂,吃着健健康康的,是小朋友们一款喜欢的小零食,大人们也极爱的小点心。
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2023-09-11 250 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 443 主食