大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 239 主食
青椒茄子炒土豆的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:56:25 326
青椒茄子炒土豆的做法
食材
- 茄子 适量
- 青椒 适量
- 土豆 适量
- 尖椒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 淀粉 适量
方法/步骤
首先把茄子洗干净切成滚刀，放在大腕中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
把土豆洗干净去掉皮，切成大小适中的片，尖椒洗干净切成滚刀块（尖椒沥干水份）。
拿一个碗准备半碗水，加入适量的酱油，盐，淀粉搅拌均匀。
热锅烧油，油温6层熟，下入土豆炸到金黄，捞出沥油备用。
34如何测量1-10层油温，保证做菜控好油温
之后把茄子放下去炸到薇红，捞出来沥干油。
在把尖椒放入锅中用油过一下，等表皮稍微起泡后，捞出来沥油备用。
锅中放入适量的油，把葱姜倒进去炒香，在把土豆，茄子，尖椒一起倒进去翻炒均匀。
最后把刚刚调好的汁放如适量的蒜沫，放进去，加热到汤汁浓稠出锅装盘。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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