大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
川味土豆干锅鸡翅的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:57:36 254
川味土豆干锅鸡翅的做法
食材
- 鸡翅 适量
- 土豆 适量
- 大蒜 适量
- 芹菜 适量
- 生姜 适量
- 干红辣椒 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 芝麻 适量
方法/步骤
买回来的鸡翅先洗干净，在用清水浸泡10分钟左右，去出血水。在表面打上花刀。
之后用料酒，生抽，姜，葱，盐腌制30分钟左右。
芹菜洗干净切成段，干辣椒切段，大蒜拍扁，姜切片（稍微大点）。
土豆洗干净去掉表皮，切成圆形的片。之后放入清水中取出多余的淀粉，不然会变黑。
锅中烧油，油温7层熟，放入鸡翅小火慢慢煎，煎到金黄就捞出。
之后把锅中倒入土豆片炸到感觉酥脆就捞出。
在放入芹菜中火炸10秒捞出来。
之后锅中留底油，放入适量的豆瓣酱炒香。
在放入大蒜，姜，干红辣椒一起炒香。最后放入鸡翅一起炒。
加入适量的糖，盐翻炒均匀。
放入过油的芹菜，倒入土豆片一起翻炒均匀出锅，完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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