大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 239 主食
这周做猪皮冻的做法的做法,给大家整理一下做法
1、买回来的猪皮清洗干净
2、冷水下锅,水沸腾煮五六分钟,关火
3、猪皮捞出放凉
4、猪皮放凉以后,用刀刮去两面的猪油肥肉,用镊子去除残余的猪毛!
5、处理好以后,猪皮切成小条状
6、再清洗干净放锅里,放三倍的水。
7、花椒,八角,香叶,桂皮备用
8、把所有的香料用纱布包起来
9、把料包用线扎紧!
10、把沙包放进锅里
大火煮开,小火慢炖一到两个小时(根据量的多少)期间搅拌,我用的电饭煲炖肉档位。直到汤变浓稠,倒入容器内放凉,放冰箱,直到凝固成皮冻倒扣出来
皮冻切块,然后就是调汁了,可以调蒜汁,蒜捣碎,加盐,鸡精,生抽,香油,香菜,喜欢吃醋的,可以放醋,喜欢吃辣一点的,就用红色小米椒切辣椒圈,然后加入多一点生抽,放白砂糖,少许盐,放入纯净水,浇到冻肉上即可!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 239 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 436 主食