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2023-09-11 246 主食
猪皮酸辣汤的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:58:04 133
猪皮酸辣汤主要由番茄，油炸猪皮等做成。我的一位朋友曾经说，在广州打工的时候，最喜欢猪皮酸辣汤了。下了班和工友们点上一碗猪皮酸辣汤，所有的疲劳和寒冷都不见了，幸福的滋味。
食材
- 油炸猪皮 适量
- 新鲜香菇 3朵
- 红辣椒 适量
- 青尖椒 适量
- 番茄 1个
- 蒜瓣 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 陈醋 适量
- 白砂糖 少许
- 牛肉粉 适量
- 盐 少许
- 地瓜淀粉 适量
- 法香碎 少许
- 植物油 适量
方法/步骤
猪皮泡软，切小块，洗净备用。
红辣椒青尖椒切好，蒜瓣切薄片，香菇切片，番茄切小块备用。
锅里下入植物油烧热，加入切好的蒜瓣爆香。
下入红辣椒和青尖椒翻炒片刻。
加入香菇片炒出水分（很干的话则加少量水，避免烧焦）。
加入番茄块，翻炒出红汁。
加入猪皮和一碗水，大火煮开至沸腾。
煮汤的时候，用地瓜粉、法香碎、适量牛肉粉，少许盐，少许白砂糖，加水调成糊状，锅里的汤烧开以后，用以勾芡。
再次煮至沸腾，关火，加入一勺陈醋。
起锅装入汤碗，洒入少许黑胡椒粉，做酸辣汤加入黑胡椒粉是最好的了。这道又酸又甜又辣又爽口又暖胃的汤就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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