大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 230 主食
红烧肉的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:40:16 71
红烧肉，如果做得好，吃起来肥而不腻，小诚今天为大家分享一下自己做的红烧肉，期待大家为小诚提供一下宝贵建议哈！
食材
- 五花肉 200g
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 白糖 适量
- 八角 5个
- 桂皮 适量
方法/步骤
将买来的五花肉洗净，放进锅里，加入清水，盖过五花肉即可
盖上锅盖，大火煮开
直到五花肉变色了，即可关火
捞出沥干水分，放到砧板上置凉
等凉了之后，用刀将五花肉切成截面长宽为1-2cm的长条型，装盘
提示：之所以要过一次水，是为了五花肉生切煮熟之后变形，不美观
将八角、桂皮放到水里浸泡10分钟，清洗干净
在锅里放入少许食用油，将切好的五花肉放到锅里，转中火
一直煎到到五花肉慢慢出油，再关火，装盘
在原来锅里再加入少许油，放入一勺白糖
转中火煮，不断搅匀，一直到白糖变得有点儿红色，这时马上倒入开水（注意是开水哦）
再倒入五花肉，加入适量料酒、生抽、老抽，以及八角桂皮，转小火煮
一直煮到五花肉快收汁，即可关火，盛盘，一道美味的红烧肉就做好了
注意事项
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