大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
识别新鲜鸡蛋小窍门
来源：互联网
2023-02-21 13:03:27 492
买鸡蛋时，如果不懂如何选新鲜鸡蛋，特别容易买上“坏蛋”或“臭蛋”。如何挑选新鲜鸡蛋呢？
工具/原料
- 多看、多闻
- 多测试
方法/步骤
一、观察。
鲜蛋外壳光洁，颜色鲜明，壳上有一层霜状粉末，若壳上发暗无光泽，或手感轻飘，则为陈蛋。
二、晃动。
把鸡蛋贴在耳边晃动，新鲜鸡蛋着实；空头蛋有空洞声，贴皮蛋、臭蛋有敲瓦茬子声。
三、闻嗅。
将鸡蛋靠近鼻子闻，新鲜鸡蛋无味或轻微碱味，陈鸡蛋碱味过大，臭蛋甚至会闻到一丝臭味。
四、光照。
用手握住鸡蛋，漏出两头，眼对准一头，另一头向着灯光或者太阳光，可见蛋黄呈枯黄色，无斑点，这是新鲜鸡蛋。陈蛋则颜色发暗，不透明。孵过的鸡蛋则有血丝或者血环。
五、盐水。
在一盆水中加一匙盐化开，将蛋放入盐水中，鲜蛋会沉入水底，不新鲜蛋则浮在水面。
六、清水。
将蛋浸放在冷水中，如果横卧在水中，则非常新鲜，如果倾斜，则表示放置超过三天，若直立在水中，则表示是陈蛋了。
注意事项
- 鸡蛋是我们经常吃的蛋类营养品，因此在挑的时候一定要注意。
- 如果这篇经验对您有帮助，希望您不吝评论、投票、收藏，您的支持是对我最大的鼓励。--坐标X
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
