大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
肉铺丨肉干的水分含量怎么快速测定？新国标使用
来源：互联网
2023-02-21 18:28:39 313
肉干是用新鲜的猪、牛、羊等瘦肉经预煮、切(小)块、加入配料复煮、烘烤等工艺制成的干熟肉制品。因其形状多为l厘米见方的块状，故叫做肉干。肉干是我国最早的加工肉制品，由于具有加工简易、滋味鲜美、食用方便、容易携带等特点，在我国各地都有生产。肉干按原料分为牛肉干、猪肉干、马肉干、兔肉干、鱼肉干等；按形状分为条状、片状、丁状、粒状等；今年肉干在我国已经产业化，肉干对水分含量检测在肉干的生产中有重要的作用，是肉干好坏鉴定的标准。本文介绍如何使用SFY快速水分仪测定肉干水分。
工具/原料
- SFY肉类水分测定仪一台
- 待测肉干样品
- 小刀，刷子，样品盒
- 实验服，手套
方法/步骤
取出SFY污泥水分快速测定仪。依次取出仪器配件，三脚架，托盘，样品盘，砝码，电源线。
取出仪器自带砝码，摁动校准键，放入砝码。等仪器显示20.00拿下砝码。取出待测样品，用打开加热桶，用样品勺快速的将样品按要求重量放入样品盘内。
合上加热桶，待重量显示稳定20秒；
按朝上的箭头，按测试按键，仪器开始工作。
开始测量仪器左面显示屏显示为水分数值，右面显示为温度。测试过程中按动显示键可以查看，重量，水分，时间等内容。
测试完后，仪器开始报警，直接显示水分值（%），按“显示”按键，仪器停止报警，然后按“显示”按键，记录数据：水分值、测量时间、初始重量等。清理实验用品，准备下一次测量。
注意事项
- 注意电源电压稳定性
- 注意样品均匀度
- 注意仪器测试过程中防止震动
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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