大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
清汤石斑鱼简单做法
来源：互联网
2023-02-21 18:28:49 458
食谱中使用的鱼是来自屏东通过双认证的龙虎石斑鱼，打捞起来处理后以真空包装及-70度C急速冷冻，不仅增加保存期限，而且不管什么时候吃都有现捞的口感喔！
食材
- 龙虎斑石斑鱼 1条
- 绞肉 3勺
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
方法/步骤
青葱切葱花，姜切姜丝，石斑鱼切大块
水加热至快沸腾，加入绞肉搅散，汤煮至沸腾即可熄火，捞去肉末即是清汤
重新加热清汤，加入石斑鱼，煮至鱼眼突出，鱼骨突出，捞去浮沫，以盐、米酒调味，熄火前加入姜丝及葱花即成
鱼肉可搭配少许酱油沾食
注意事项
- 一定要将刺踢出干净
- 要等水沸腾后再下鱼
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：荸荠怎么做好吃 下一篇：如何包青菜皮：猪肉+芹菜馅饺子
相关文章
