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2023-09-11 250 主食
周庄沈厅酒家的肉月饼简单制作方法
来源：互联网
2023-02-21 18:33:49 394
沈厅酒家地处富安桥边沈厅旁，是周庄最有水乡风味的菜馆。沈厅酒家前身为沈厅大业堂，相传沈万三后人常在此烹调美味佳肴，设宴摆席，招待宾客。后来经过改造，更加古朴雅致。穿着古装的店小二站在店门口热情招呼着来来往往的食客，成了小镇中一道很特别的风景。
下面为大家说说沈厅酒家的肉月饼简单的制作方法吧。
食材
- 面粉 200g
- 猪肉 500g
- 油 3勺
- 葱 3根
方法/步骤
沈厅酒家的肉月饼，采用最古法的制作过程。面粉过筛后入盆，待所有材料准备就绪，然后将它揉捏成圆润的面团。
待面团醒发完成，包入沈厅酒家独家猪肉馅料，包好，封口朝下，并刷上嫩黄蛋液，撒上芝麻。二十多分钟后，鲜嫩流油的沈厅酒家肉月饼就能出炉了
一口咬下去，酥脆的外皮混合着鲜美的肉馅，食物最美好的口感在味蕾中发酵，逐渐糅合成了丰富的口感。酥脆 鲜香，肉月饼最佳的代名词。
注意事项
- 过程比较简单，有时间再发细致一点的
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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