大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 229 主食
四川干煸茄子的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:37:30 260
茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜，具有清热止血，消肿止痛的功效。它的做法也有很多种，在四川干煸茄子是一道特色的传统菜，口味微辣，制作简单，食材易选，很受大家喜欢，今天就一起来制作这道干煸茄子
食材
- 茄子 两根
- 青椒 适量
- 干红椒 适量
- 大蒜 适量
- 盐巴 适量
- 鸡精 适量
方法/步骤
选新鲜的茄子两根，洗净后切片
把切好的茄子放入盛有清水的容付绵侧器里面泡十分钟，这样炒出的茄子不会发黑
把青椒，干红椒切成丝，大蒜切片备用
把泡著珠好的茄子用手挤压，把茄子里面的水分起出来沥干备用
锅内加油烧热，翻入茄子煸炒，待茄子水分炒干盛出备用
锅内再次倒油烧热，下入青椒丝和干海椒丝，大蒜片煸炒出香味
随后倒入茄子一起翻炒，加入盐巴和鸡精调味均案改匀即可出锅
注意事项
- 茄子一定要先泡一下，炒出的色泽才好看
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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