大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
虾仁炒饭怎么做
来源：互联网
2023-02-21 18:38:03 87
炒饭的种类有很多种，下面小编为大家介绍的这道”虾仁炒饭“属于海鲜炒饭的一种，喜爱炒饭的朋友们一定不能错过哦。
食材
- 鲜虾 若干
- 隔夜米饭 适量
- 青豆 适量
- 小葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 水 适量
方法/步骤
准备所需食材：隔夜米饭、鲜虾、青豆、鸡蛋、小葱等。
锅里烧好开水，将青豆放入热水中焯熟，见青豆从锅底浮到水面上即可捞出。
鲜虾去壳洗净；鸡蛋打入碗中；焯熟的青豆沥干水捞出；小葱切末，然后全部装盘备用。
热锅倒入少许油，油热后，放入虾仁煎至表面变色即可，沥干油捞出备用。
再锅中倒入适量的油，油热后，鸡蛋打成蛋液，倒入热油锅中。
将鸡蛋炒成鸡蛋花，再放入焯熟的青豆，翻炒15秒左右，并加入煎好的虾仁一起大火翻炒15秒。
放入米饭，中大火翻炒20秒，加入适量的盐、适量的耗油，然后翻炒10秒，最后加入葱花，翻炒5秒即可。
注意事项
- 隔夜的米饭做炒饭口感最佳，会更有嚼劲。
- 如果经验帮到你，别忘了点赞，或者关注我，谢谢支持。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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