大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
这一份是冰箱里的存货———湾仔芹菜饺简单 ,快速,好吃此食谱方法适用于平底锅和电饼铛~
煎锅预热,适量油刷均匀,饺子一个个码好,站着还是倒着随便你,饺子间可以留一点空隙,不要挤的黏在一起(害怕手慢,掌握不好时间,可以先码好后开火)
中大火煎饺子,看见油快干,(此时会开始有轻微冒烟的迹象)沿锅边加清水,根据饺子的量,基本是盖过饺子底就好了,然后加盖,中大火煎
用小碗准备适量清水,里加一点淀粉,搅匀做水淀粉汁备用。淀粉不要多不要稠,稀稀的乳白色就好了,只是为了让饺子能煎出冰花脆底~
等第一次加的水基本煎干的时候,把淀粉水搅匀,再次沿锅边均匀倒入,水淀粉汁不要加多,薄薄能盖住饺子底就好了,加盖,继续煎,锅底的淀粉水煎干,饺子起焦皮即可。过程中根据自家锅的火力灵活调整火候和时间~
其实做起来很简单的,以我家常买的饺子厚度,基本5分钟内搞定~
一份饺子一碗汁,可乐都被吸引来了~~~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 250 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 444 主食