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2023-09-11 210 主食
清炒小青菜怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:57:10 166
清炒小青菜怎么做好吃呢？小青菜中的营养价值相对来说还是非常高的，其营养价值小编在这里就不细说咯，有兴趣的小伙伴们可以自己去查一查，这里小编来教大家如何清炒小青菜。
食材
- 青菜 200g
- 葱 1段
- 姜 3片
- 蒜 4瓣
- 食盐 2g
- 香油 3滴
- 酱油 半勺
- 花椒 4粒
- 味精 少许
- 食用油 少量
方法/步骤
首先，需要将买回来的小青菜使用清水冲洗干净，方便的话，最好还是放入到一个小盆当中清洗，比较方便一些，洗好之后备用。
葱切断，姜切片，蒜拍好之后切末，切好之后放到方便的位置备用，具体如下图所示。
起油锅，倒入适量的食用油至锅中，油微微冒烟的时候，放入花椒、葱姜蒜爆香，之后在放入小青菜，轻轻的翻炒。
可提前放入食盐，可以将小青菜当中的水分榨取出来，方便翻炒，同时也不会因为锅里面的水少而烧糊。
当炒至七成熟的时候，可以放入酱油，使菜色开起来更加的艳丽，同时可以放入香油，再轻轻的翻炒。
当炒至9成时，如下图所示，放入少许味精，轻轻的翻炒一下，即可关火，需要注意的是，味精不易放的太多，否则会使得菜变得非常的苦涩。
注意事项
- 用刀的时候，不要切到小手。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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