大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 239 主食
蒜炒土豆丝——家常菜
来源：互联网
2023-02-21 18:57:53 308
土豆，又名马铃薯；我国主要的粮食蔬菜之一。小编觉得土豆有一种平凡的魅力，据小编对身边的人调研得知喜爱吃土豆的人占据了70%。然而土豆虽然朴实无华，但是它却是无数美食中的重要组成部分；小编今天要和大家分享的是一道普通的家常做法。
食材
- 土豆 2颗
- 青蒜 3根
方法/步骤
第一步是将土豆削皮，挖去坑凹处的泥污，然后用水冲洗干净。
第二步是将土豆斜切成片，厚度0.4厘米为宜；接着将切好的片状堆叠起来，在竖切成丝儿，宽度等厚。
第三部很重要，因为土豆里的淀粉含量很高，所以需要把切好的土豆丝儿放在清水中化去部分淀粉，否则会因为淀粉过多容易粘锅并且糊掉。
第四步，打开灶火，往炒锅内添加一勺食用油，并将青蒜略作油炸之后把沥过水的土豆丝儿倒入。
第五步在土豆丝儿颜色从白色翻炒到显金黄的时候，添加食醋小半勺，食盐、生抽适量持续翻炒。
最后，快熟的时候可以添加少量的酱油提色，这样完成的蒜炒土豆丝儿除了清香以外还兼具好看的菜色。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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