大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 246 主食
第一次吃腊牛肉,以为是牛肉干。朋友拿了一块腊牛肉,于是想跟蒜苗一起炒。发现味道还是不错的哦。可以作为一道招待朋友来做客的家常菜,一起来看看吧。
首先,我们把蒜苗的尾部(有苞的地方)去掉,然后用清水清洗两边,切成长度一致的小段状,放在碗里备着。
准备好腊牛肉,图为上一次炒菜没用完的部分,可以继续炒哦。青椒切碎。
接下来开始炒菜。预热锅底,倒入适量的食用油,把青椒放进去翻炒一下。
再加入腊牛肉,继续爆炒10秒左右,然后把蒜苗倒进锅里翻炒1分钟左右。
加入适量的盐跟生抽,继续翻炒2分钟,待里面的水份干了后,再加入适量的水份,盖住锅盖烧开焖3分钟左右。
这时,我们打开锅盖看到蒜苗已经煮软了,水份也烧得差不多了。可以尝尝味道如何,太咸的话可以加入一点点鸡精调味。
再倒入碗里,颜色不错,腊牛肉的味道不错哦,有种牛肉干的味道,跟普通的腊肉还是有点不一样,很香,是不是看着很有食欲呢。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 440 主食