大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 238 主食
怎么做超容易做的胡辣带鱼
来源：互联网
2023-02-21 19:09:58 279
这道菜还是十几年前去一位男性朋友家吃饭，朋友妈妈做的，第一次吃除了糖醋和红烧以外的带鱼，感觉超级好吃，鲜、咸、麻、辣，从此以后喜欢上这种做法，常拿来犒劳自己
食材
- 带鱼 1-2条
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 八角 1个
- 绿麻辣 1克
- 白胡椒粉 1小勺
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 4、5瓣
- 干红辣椒 1个
- 盐 适量
- 料酒 10ml
- 白寇（可不放） 一个
方法/步骤
带鱼洗好，去内脏、带鱼表面银白鳞可去可不去，怕腥就去！厨房纸擦干
坐油锅，油热至180度，带鱼炸至金黄弄出
小美主锅里，插入蝴蝶棒，放除盐以外的所有食材
放带鱼，加水，末过三分之二的鱼就差不多，喜欢喝鱼汤的可以多加水，20分钟/温度V/速度小勺！
音乐响起后，加少许盐调味，3分钟/V/小勺，取出蝴蝶棒，倒入盘中即可！
这个弄法即可以弄菜，也可以当弄带鱼汤来食，汤也是非常美味的！胡椒粉是整道菜的灵魂，必不可少，喜欢辣的可以多加一点！胡椒的辣，不似红辣椒那么刺激，虽柔和，但也吃的全身通透！尽量选择白胡椒粉，不影响汤色，实在没有，黑色也可以！
绿麻椒没有可以用普通花椒代替，只是吃起来不麻而己！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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