大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 230 主食
蜂蜜蛋糕的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:52:30 300
吃不腻的蜂蜜蛋糕上场啦！食材比较简单，特别适合在家制作，办法简单，新手也可以轻松搞定呢！下面为大家介绍一下步骤吧，看清楚哦！
食材
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 5个
- 蜂蜜 50ml
- 砂糖 40g
- 玉米油 20ml
- 牛奶 20ml
- 柠檬汁 几滴
方法/步骤
将蛋黄和蛋白分开（这一步简单，就不演示了，不会的朋友用分蛋器），蛋白倒入干净的容器中，不能有水和油哦，记得擦干净；
滴入几滴柠檬汁，砂糖分三次加入打发到蛋白干性发泡（就是变成奶油状了）；这时，提起打蛋器的时候出现小尖角，就可以了；
加入蛋黄和蜂蜜，继续用打蛋器打发到细腻光滑；
筛入一半的低筋面粉，翻拌均匀；
将剩下的面粉全部筛入，翻拌均匀，这时就是蛋糕糊了，放在一边，备用；
将牛奶和玉米油混合，搅拌至完全融合，看不到油的状态；
将刚刚搅拌好的牛奶和玉米油倒入到蛋糕糊中，翻拌均匀；拌好的蛋糕糊非常的细腻和具有光泽，这个时候就成功一半了；
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入到模具中，大概8、9分满即可；在表面撒上芝麻；
放入预热好的烤箱，烤150度20分钟就搞定了；
成功，你的成功了没？欢迎一起交流探讨。
注意事项
- 玉米油可以用黄油、植物油代替，但是切记不能用那些有味道的像花生油等，会影响味道；
- 最后，将打发的奶油跟其他材料混合的时候一定要用翻拌或者切拌哦！不能用同一方向的圆圈搅拌，那样很容易消泡，做出来的蛋糕就不蓬松了，变成面坨了（ps：我曾经失败过一次，所以这里特别提醒一下各位朋友）。
- 打发奶油的时候一定要用电动打蛋器哦！手动的打发不起来的，因为频率太慢了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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